Maelezo
Mfumo wa utengenezaji wa pombe otomatiki wa kibiashara ni suluhisho la hali ya juu la kiteknolojia lililoundwa kurahisisha na kuboresha mchakato wa kutengeneza pombe kwa kiwango cha kibiashara.
Ingawa njia za jadi za kutengeneza pombe zinahitaji kazi nyingi za mikono na usahihi, mifumo hii ya kisasa inaboresha mchakato kwa kutumia otomatiki na teknolojia ya kisasa.
Kuna vipengele vichache muhimu vya mifumo hii:
Jopo la Kudhibiti: Huu ni ubongo wa operesheni.Kwa violesura vya skrini ya kugusa, watengenezaji pombe wanaweza kurekebisha mipangilio kwa urahisi, kudhibiti halijoto ya uchachushaji na mengine mengi.
Kusaga Kiotomatiki: Badala ya kuongeza nafaka kwa mikono, mfumo hukufanyia.Hii inahakikisha uthabiti katika kila kundi.
Udhibiti wa Halijoto: Udhibiti sahihi wa halijoto ni muhimu katika utayarishaji wa pombe.Mifumo otomatiki hutoa udhibiti sahihi wa halijoto katika mchakato mzima.
Kihistoria, utayarishaji wa pombe ulikuwa mchakato wa uangalifu na uliohitaji nguvu kazi kubwa.
Kuanzishwa kwa utayarishaji wa kiotomatiki katika utengenezaji wa pombe hakujarahisisha tu mchakato huo lakini pia kumefanya iwe thabiti zaidi, na kuhakikisha kuwa kila kundi la bia lina ladha sawa.
Moja ya faida za msingi za kutumia mfumo wa kutengeneza pombe otomatiki ni kupunguzwa kwa makosa ya mwongozo.
Kwa mfano, kuchemka kupita kiasi au halijoto isiyo sahihi inaweza kuathiri vibaya ladha ya bia.Kwa otomatiki, hatari hizi hupunguzwa sana.
Utumiaji wa mifumo ya kibiashara ya kutengeneza pombe kiotomatiki sasa imeenea miongoni mwa viwanda vya kisasa, vinavyolenga kukidhi mahitaji yanayokua, kuhakikisha uthabiti wa bidhaa, na kurahisisha shughuli zao.
Vipengele
Mifumo ya kutengenezea pombe ya kiotomatiki ya kibiashara imeleta mapinduzi makubwa namna bia inavyozalishwa kwa kiwango kikubwa.
Mifumo hii ina vifaa vingi vya utendaji vilivyoundwa ili kufanya mchakato wa kutengeneza pombe kuwa wa ufanisi zaidi, thabiti, na hatari zaidi.
Kusaga: Mojawapo ya hatua muhimu zaidi katika utengenezaji wa pombe ni kusaga.Mfumo huchanganya moja kwa moja nafaka na maji kwa joto sahihi.
Utaratibu huu hutoa sukari kutoka kwa nafaka, ambayo baadaye itachachushwa kuwa pombe.
Kuchemsha: Kusaga baada, kioevu, kinachojulikana kama wort, huchemshwa.Mifumo otomatiki huhakikisha kwamba mchemko huu hutokea kwa halijoto sahihi na muda unaohitajika kwa bia mahususi inayozalishwa.
Ufuatiliaji wa Uchachushaji: Mchakato wa uchachishaji unaweza kuwa mgumu.Joto sana au baridi sana, na kundi zima linaweza kuharibiwa.
Mifumo otomatiki hufuatilia mizinga ya uchachushaji kila wakati, ikirekebisha halijoto inavyohitajika ili kuhakikisha shughuli bora ya chachu.
Kusafisha na Kusafisha: Baada ya kutengeneza pombe, vifaa vinahitaji kusafishwa kwa kina ili kuzuia uchafuzi wa batches zinazofuata.
Mifumo otomatiki huja na itifaki zilizounganishwa za kusafisha ambazo huhakikisha kila sehemu ya mfumo inasafishwa na kusafishwa kwa ufanisi.
Udhibiti wa Ubora na Uchanganuzi wa Data: Mifumo ya hali ya juu sasa huunganisha vihisi ambavyo hufuatilia vigezo mbalimbali wakati wa kutengeneza pombe.
Pointi hizi za data ni muhimu kwa kudumisha uthabiti katika makundi na kwa uboreshaji unaoendelea.
Zaidi ya hayo, uchanganuzi wa data wa wakati halisi unaweza kuwatahadharisha watengenezaji bia kuhusu masuala yoyote mara moja, hivyo kuruhusu hatua za haraka.
Uendeshaji otomatiki wa vipengele hivi sio tu kwamba huhakikisha ubora wa juu wa bia lakini pia huruhusu kampuni zinazotengeneza bia kufanya kazi kwa ufanisi zaidi, kupunguza upotevu, na kuongeza faida.
Mipangilio ya Kawaida
● Utunzaji wa nafaka: kitengo cha kushughulikia nafaka nzima ikijumuisha kinu, uhamishaji kimea, silo, hopa n.k.
● Brewhouse: Vyombo vitatu, vinne au vitano, kitengo kizima cha pombe,
Tangi la mash lenye koroga ya chini, kichanganya aina ya pala, VFD, chenye kitengo cha kugandamiza mvuke, shinikizo na vali tupu ya mtiririko.
Lauter yenye raker yenye lifti, VFD, nafaka otomatiki iliyotumika, mabomba ya kukusanya wort, sahani ya kusagia ya ungo, Imewekwa na vali ya shinikizo na vali tupu ya mtiririko.
Bia yenye joto la mvuke, kitengo cha kufupisha mvuke, ghuba ya Whirlpool tangent wort, hita ya ndani kwa hiari.Imewekwa na vali ya shinikizo, vali tupu ya mtiririko na kihisi cha fomu.
Laini za bomba la Brewhouse na vali za Nyumatiki za kipepeo na swichi ya kikomo ili kuunganishwa na mfumo wa udhibiti wa HMI.
Maji na mvuke hudhibitiwa na vali ya udhibiti na kuunganishwa na paneli ya kudhibiti ili kufikia maji otomatiki na mvuke ndani.
● Cellar: Fermenter, tanki la kuhifadhia na BBT, kwa ajili ya kuchachusha aina mbalimbali za bia, zote zikiwa zimeunganishwa na kutengwa, Kwa matembezi ya paka au anuwai.
● Kupoeza: Chiller iliyounganishwa na tanki la glikoli kwa ajili ya kupoeza, tanki la maji ya barafu na platinamu ya kupozea wort.
● CIP: Kituo kisichobadilika cha CIP.
● Mfumo wa kudhibiti: Siemens S7-1500 PLC kama kiwango cha msingi, hii inawezekana kufanya programu inapohitajika.
Programu itashirikiwa na wateja na vifaa pamoja.Fittings zote za umeme hupitisha chapa maarufu duniani.kama vile Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider nk.
