Jedwali la Yaliyomo
1.Kifaa cha Kibiashara cha Kutengeneza bia ya Kombucha
2.Jinsi ya kusanidi vifaa vyako vya kutengenezea kombucha
3.Mashine muhimu za kombucha kwa uzalishaji wa kibiashara:
4.Jinsi ya kuchagua vifaa bora vya kutengeneza kombucha?
5.Watengenezaji bora wa vifaa vya kutengenezea bia vya Kombucha mnamo 2023
1.JINSI YA KUWEKA VIFAA VYAKO MWENYEWE VYA KUPITA KOMBUCHA
Je, unajua kwamba kuanzisha kiwanda chako cha kibiashara cha kombucha na kuzindua kutengeneza kombucha kunahitaji vipande 3 pekee vya vifaa vya kutengenezea bia?
1 x Kiwanda cha bia cha Kombucha
1 x Fermenter ya Kombucha
1 x Tangi ya Kumaliza ya Kombucha
Vifaa vya kutengenezea bia vya Kombucha–vyote vimeundwa kwa usahihi na kutengenezwa kwa kutumia mchanganyiko usio na mshono wa hekima ya karne za zamani ya kutengeneza kombucha kwa teknolojia bunifu ya kutengeneza pombe.
Vifaa Muhimu vya Uzalishaji wa Alston Kombucha
Vifaa muhimu vya uzalishaji wa Alston kombucha kwa uzalishaji mdogo, wa kati na mkubwa wa kibiashara wa kombucha ni pamoja na:
Mchezo wa kujitolea wa kutengeneza kombucha
Tangi ya Fermentation kwa hatua ya kwanza ya kutengeneza pombe
Tangi ya shinikizo
Kichujio cha kombucha
Kichungi muhimu cha chupa na washer
Ukiwa na vipande hivi, unaweza kuanzisha uzalishaji wa kombucha na kuongeza kitengeneza bia cha kombucha kwenye orodha yako ya mafanikio kwa muda mfupi.
2.MASHINE MUHIMU ZA KOMBUCHA KWA UZALISHAJI WA BIASHARA:
Skid ya kutengeneza pombe ya Kombucha
Kettle ni chombo cha kombucha kinachotumiwa kuwasha mchanganyiko.Ikiwa saizi ya kettle unayohitaji ni zaidi ya 10bbl, tunapendekeza mvuke utumike kupasha moto yaliyomo kwenye aaaa.
Kituo cha kuchanganya sukari kina hopper maalum inayotumiwa kushikilia na kuunganisha usambazaji wa maji kwenye kituo cha kuchanganya;hii huwezesha sukari kufutwa kabla kwenye kituo cha kuchanganya sukari.
Vituo vya wasambazaji wa maji vinaweza kuwekwa kama mwongozo au otomatiki ili kupima kiwango cha maji yanayotiririka kwenye kituo.
Mfumo wa kuyeyusha sukari ni pale ambapo sukari huzunguka kutoka kwenye kituo cha sukari;inaendeshwa na kifaa cha mzunguko ili kusaidia mchakato wa kufutwa.
Ngome ya chai inatundikwa katikati ya aaaa.Urefu wa ngome ya chai unaweza kubadilishwa na mtengenezaji wa pombe.Tunaweza kubinafsisha viwango vya ngome ya chai ili kuendana na mahitaji ya mteja.
Majukwaa ni ya mtengenezaji wa pombe kutumia, na hupatikana kwa ngazi;kuna uzio wa usalama uliojumuishwa katika muundo.
Mchanganyiko wa joto la sahani hutumiwa kwa baridi ya haraka, wakati chai ya moto inapaswa kupata joto la kawaida kwa wakati unaofaa.Watengenezaji pombe wa nyumbani hutumia maji baridi ili kupoza kombucha iliyotengenezwa nyumbani;watengenezaji pombe wa kombucha za kibiashara hutumia kibadilisha joto ili kupoza pombe hiyo.Ugavi wa maji baridi hutumiwa kwa hili.
Vipengele maalum vya kupokanzwa umeme ni sehemu muhimu ya usanidi wa vifaa vya kibiashara vya kombucha.
Pampu, mabomba, vali, geji na vihisi pia vinapatikana ili kuinua kiwango cha uzalishaji wako wa chai ya kombucha.Pampu zinahitajika ili kuweka mfumo mzima kusonga, kusaidia kufutwa kwa sukari, mzunguko, uhamisho, na CIP.
Mfumo wa udhibiti unahitajika ingawa mchakato wa kutengeneza pombe ya kombucha sio ngumu;Mfumo wa udhibiti wa nusu-otomatiki ndio unaofaa zaidi, na mfumo wa kudhibiti joto otomatiki kwa kettle, kazi ya pampu ya VFD, kinga ya kuzuia kavu ya kupokanzwa kombucha, na vile vile aramu ya kiwango cha chini, usambazaji wa maji otomatiki, na chaguo la kupima.
Fermentation ya Kombucha
Kichachushio cha kibiashara cha kombucha ni pale ambapo pombe ya chai huachwa ichachuke kwa uchachushaji wake wa kimsingi.Hii hudumu kutoka kwa wiki 1 hadi 3 kadri SCOBY inavyofanya kazi yake kuunda wasifu wa ladha ya kombucha.
Njia ya Juu
Mpira wa Kunyunyizia CIP
Valve ya Kuondoa Utupu wa Shinikizo
Valve ya Mfano
Thermowell kwa Kihisi Joto
Kipimo cha Kiwango kimoja
Sehemu za Jacket za baridi
Insulation ya PU-Povu
Mwelekeo Wima
Nyenzo, 304 Chuma cha pua
Ndani ya Finish, 2B
Nje Maliza, #4
Uso uliochaguliwa na Kupitishwa na Mshono
Welds za Ndani na Nje, Zilizowekwa chini na Kung'olewa hadi #4
Tangi ya Kombucha Brite (pia inaitwa Tangi ya Kumaliza):
Chombo cha mwisho kinachotumiwa kutengenezea kombucha kinaitwa brite tank /bright tank katika biashara ya kutengeneza pombe ya kombucha.Hapa ndipo fermentation ya pili na carbonation hufanyika.Ladha, kama vile ladha ya matunda au ladha ya viungo, pia huchanganywa katika hatua ya pili ya uchachushaji.
Kuweka chupa na kufunga kinywaji cha kombucha kilichokamilishwa kinaweza kufanywa moja kwa moja kutoka kwa tank mkali / kumaliza.
Ikiwa hatua inayofuata katika mageuzi ya kiwanda chako cha bia ni kombucha, tafadhali wasiliana na timu ya Alston ili kuuliza maswali yoyote ambayo unaweza kuwa nayo au kupata nukuu ya vifaa vyetu vya ubora wa kimataifa vya kombucha.
3.Jinsi ya kuchagua vifaa bora vya kutengeneza kombucha?
Ili kuchagua vifaa bora vya kutengeneza kombucha, fikiria mambo yafuatayo:
1.Malengo ya kutengeneza pombe: Amua ikiwa unatengeneza kombucha kwa matumizi ya kibinafsi, kushiriki na marafiki na familia, au kuanzisha biashara ndogo.Hii itakusaidia kuamua juu ya kiwango na aina ya vifaa unavyohitaji.
2.Bajeti: Weka bajeti ya vifaa vyako vya kutengenezea kombucha, ukikumbuka kwamba kuwekeza kwenye vifaa vya ubora kunaweza kukuokoa muda na juhudi kwa muda mrefu.
3.Njia ya kutengeneza pombe: Amua kati ya utengenezaji wa bechi na utayarishaji wa pombe unaoendelea.Utengenezaji wa bia hukuhitaji utengeneze kundi jipya kila wakati, wakati utayarishaji wa pombe unaoendelea hukuruhusu kuongeza chai na sukari kwenye uchachu unaoendelea.Mifumo ya kuendelea ya kutengeneza pombe inaweza kuwa ghali zaidi, lakini hutoa urahisi na usambazaji thabiti wa kombucha.
4. Chombo cha uchachushaji: Chagua chombo cha kuchachusha ambacho kimetengenezwa kwa nyenzo za kiwango cha chakula, kama vile glasi, chuma cha pua, au kauri.Epuka vyombo vya plastiki au vya chuma ambavyo vinaweza kuvuja kemikali au kuguswa na kombucha yenye tindikali.Hakikisha chombo kina mwanya mpana wa kusafisha kwa urahisi na uondoaji wa SCOBY, na mfuniko usiopitisha hewa ili kuzuia uchafuzi.
5.Ukubwa: Zingatia kiasi cha kombucha unayopanga kutengeneza na uchague chombo cha kuchachusha ambacho kinaweza kutosheleza mahitaji yako.Kwa pombe ya nyumbani, jarida la lita 1 (lita 3.8) ni hatua ya kawaida ya kuanzia.
6.Udhibiti wa halijoto: Uchachushaji wa Kombucha unahitaji halijoto thabiti ya karibu 68-78°F (20-26°C).Ikiwa unaishi katika hali ya hewa baridi au unatatizika kudumisha kiwango hiki cha joto, zingatia kuwekeza kwenye mkeka wa kupasha joto au mfumo wa kudhibiti halijoto.
7.Vifaa: Kusanya viambajengo muhimu vya kutengenezea pombe kama vile kifuniko cha nguo au kifunga hewa cha chombo cha kuchachusha, kipimajoto cha kiwango cha chakula, mita ya pH au vijiti vya majaribio, na kijiko cha kushikiliwa kwa muda mrefu kwa kukoroga.
8.SCOBY na kioevu cha kuanzia: Hakikisha una SCOBY yenye afya (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) na kioevu cha kuanzia, ama kutoka kwa rafiki anayeaminika, muuzaji rejareja wa mtandaoni, au duka la karibu la ugavi wa kombucha.
9.Maoni na usaidizi wa mteja: Chunguza maoni na ukadiriaji wa wateja wa vifaa vya kutengenezea pombe unavyozingatia.Zaidi ya hayo, angalia ikiwa mtengenezaji anatoa usaidizi kwa wateja, nyenzo muhimu, au nyenzo za kielimu ili kukusaidia katika safari yako ya kutengeneza pombe.
10.Urahisi wa kutumia na matengenezo: Chagua kifaa ambacho ni rahisi kutumia, kusafisha, na kudumisha, hasa kama wewe ni mgeni katika utayarishaji wa kombucha.
Kwa kuzingatia mambo haya, unaweza kuchagua vifaa bora vya kutengeneza kombucha vinavyofaa mahitaji yako na mapendekezo yako.
Dhamana Yetu Unapochagua Vifaa vya Alston Brew ndio Kipaumbele chetu
● MAENEO YA KITUO CHAKO YANATUMIWA KWA UWEZO KAMILI KAMILI, HUKU UKIWAHI KUTOLEWA KWA USALAMA NA UTULIVU.
● BREWHOUSE WAKO YUKO TAYARI KWA WAKATI NA INAWEZA KUANZA KUFANYA KAZI MARA MOJA.
● MAHITAJI YAKO YA UZALISHAJI AU UPANUZI YAKO YANIKABILI KABISA.
● BAJETI YAKO INAHESHIMIWA NA UNARIDHIKA KABISA NA NUKUU UNAYOPOKEA.
● UNA UHAKIKISHO WA UBORA WA JUU WA VIFAA VYA KIWANGO CHA KIMATAIFA.