Wacha tuone maelezo ya vifaa vya kutengeneza pombe, hii ni 20HL hii ni chombo 3 chenye aaaa ya mash, tanki la lauter, whirlpool ya kettle na tanki la ziada la maji ya moto kama mchanganyiko.
Kutoka kwa kiwanda hiki kilichoundwa, Kwanza Brewhouse inalingana Sana na ombi lako la kutengeneza pombe.
Asili ya muundo inategemea Plato 12-16 ili kukidhi mchakato tofauti wa kutengeneza pombe na bia.Kiasi cha kufanya kazi ni 20HL kwa kila chombo, lakini kwa jumla ya 3200L, kwa tank ya lauter, kipenyo ni 2000mm, Wakati wort ni 16 plato, kiasi cha kulisha ni 500KG, kiasi cha tank kwa 80%, na kitanda cha nafaka. unene ni 340mm, na si zaidi ya 350mm, ambayo itaathiri kasi ya kuchuja na ufanisi wa kutengeneza pombe.
Bia ya kuchemsha: Muundo wa kiasi cha kettle inategemea wort 2320L kabla ya kuchemsha, na kiasi cha kutumia ni 65%.Kwa sababu ya mkusanyiko wa wort huko Amerika Kaskazini, fomu itakuwa nyingi sana wakati wa kuchemsha.Ili kuzuia povu kufurika kutoka kwa kettle wakati wa mchakato wa kuchemsha, tunatumia kazi ya mzunguko wa kulazimishwa ili kuboresha kiwango cha uvukizi ili kuhakikisha kiwango cha uvukizi ni 8-10% na kuboresha kiwango cha kuchemsha.Mzunguko wa kulazimishwa na kettle husaidia kuongeza uvukizi, na hali ya DMS na maudhui ndani ya 30PPM, itapunguza upakiaji wa joto na kuhakikisha uthabiti wa chroma ya wort na kuepuka mmenyuko wa wort Maillard.
2.Pili, matumizi ya chini ya nishati katika kiwanda cha bia
1.2.1 Mfumo wa kulainisha kwenye aaaa: Bia ya kuchemsha hutumia mfumo wa kurejesha upenyezaji wa mvuke, itasaidia kuboresha urejeshaji wa maji na kuokoa matumizi ya maji na gesi katika kiwanda kizima cha bia.Joto la kurejesha maji ya moto karibu 80-85 ℃, na uwezo wa kurejesha maji ya moto kwa 300L kwa kila kundi;Hiyo ina maana kwamba itaokoa gesi 3m³ kwa kila kundi la joto la maji kutoka 25-85 ℃.
1.2.2 Maji ya kuchanganya kutoka kwa koti: itasaidia sana kuokoa maji na gesi katika jenereta ya mvuke ya gesi.Ili tu kutumia gesi kidogo kuipasha joto na kuwa mvuke wakati maji yaliyofupishwa yanarudi kwenye jenereta kwani halijoto ya maji iliyofupishwa ni karibu 80℃.
1.2.3 Kipozaji cha Wort: Eneo la kibadilisha joto cha Wort huhesabu kwa mchakato wa kutengeneza pombe na kumaliza mchakato wa kupoeza kwa dakika 30, na joto la maji ya moto hadi 85 ℃ baada ya kubadilishana joto, ufanisi wa kubadilishana joto wa zaidi ya 95%.Kwa hivyo, tutahakikisha uokoaji wa juu wa nishati na gharama ya chini ya uzalishaji.
3.Support Imebinafsishwa kukutana na aina tofautiya bia
3.1Hops kuongeza kifaa kwenye aaaa na kuweka humle kavu moja kwa moja.Kama tunavyojua watengenezaji pombe wa Amerika Kaskazini zaidi kama hobikwa bia na kuweka humle zaidi ili kuongeza ladha ya humle.
3.2 Kibadilisha joto cha tubular, Kuruhusu kiwanda kupoeza wort kabla ya kuongeza nyongeza za whirlpool hop.Kuna kibadilisha joto cha tubula cha nje ili kupoza wort inayotoka na kisha kurudi kwenye chombo.
4.Otomatiki kikamilifuic nyumba ya pombe
Otomatiki ya kibiasharamfumo wa utayarishaji wa bia ni suluhu ya hali ya juu ya kiteknolojia iliyobuniwa kurahisisha na kuboresha mchakato wa kutengeneza pombe kwa kiwango cha kibiashara.Mfumo wa kutengeneza pombe utachanganya kazi na valve ya nyumatiki, valve ya kudhibiti moja kwa moja na kubadili ngazi ili kufikia uendeshaji wa moja kwa moja wa inlet ya maji, kulisha, joto, nk, na hivyo kuboresha ufanisi wa pombe na kuokoa kazi katika kampuni ya bia.
Uendeshaji otomatiki wa vipengele hivi sio tu kwamba huhakikisha ubora wa juu wa bia lakini pia huruhusu kampuni zinazotengeneza bia kufanya kazi kwa ufanisi zaidi, kupunguza upotevu, na kuongeza faida.
Kwa kettle ya mash,
1.1 Hatua ni kabla ya masher, mfumo huongeza mavuno, hupunguza kazi ya mashing na husababisha index ya chini ya iodini.ThMfumo wa kuchanganya wa nguvu huzuia mkusanyiko wa grist na hupunguza mahitaji ya nishati kwa kuchanganya.Kwa hivyo, maganda yanalindwa na nyakati za kusaga ni fupi sana.Mchakato mzima wa kusaga unaweza kuzingatiwa kupitia glasi ya kuona ya uzuri.Kitengo kinaendana kabisa na CIP.
1.2 Kichochezi ni mi iliyoboreshwa kwa mtiririkoxing mfumo na mtiririko maalum wa mzunguko katika kiasi kamili cha mash, hata kwa kasi ya chini.Mtiririko huu uliofafanuliwa huhakikisha usambazaji sawa wa joto katika mash, ongezeko la mavuno na maganda yaliyolindwa.
Kwa tank ya lauter,
1.1 Mfumo wa Raker ni kuinua kiotomatiki na ulitumia nafaka kiotomatiki pia.Urefu nyumbufu wa upakiaji wa grist na nyakati za kusanidi zinazoiga, mfumo wetu unaruhusu urefu unaonyumbulika wa grist: Usafirishaji kamili huhakikishwa sio tu na mizigo ya juu sana ya grist, lakini pia na mizigo ya chini sana ya grist kwa bia nyepesi.Hii inafanya mfumo kuwa chombo bora cha kutengeneza bia ya ufundi.Kwa ujumla, mfumo wetu hutimiza muda wa kusanidi wa chini ya dakika 10-20 kwa ajili ya kuondoa nafaka zilizotumika na kusafisha mfumo, ikiwa ni pamoja na kujaza sehemu isiyo ya kweli.Hii inawezeshwa na teknolojia ya uendeshaji iliyoboreshwa ya utaratibu wa kuondolewa kwa nafaka zilizotumiwa na kwa njia ya ufanisi, ya kuokoa maji ya kusafisha chini ya uongo.
1.2 Mfumo wa kuteleza uko karibu zaidi na kitanda cha nafaka na haujavunjwa kwa oksijeni kidogo na hauathiri uchujaji.
1.3 Kichunguzi kirefu cha upokezaji wa halijoto kwa usahihi, mipira ya kusafisha mara mbili ya kusafisha chombo na shimo la glasi, ngazi ya kukusaidia kuangalia ndani, Wavu ya Ulinzi kwa usalama wa bia, Taa inayoonekana haina mlipuko, kitambuzi cha joto na swichi ya kiwango imeunganishwa. kwa baraza la mawaziri la Viwanda ili kufikia toleo la kiotomatiki.
KwaKituo cha maji, tunatumia valve ya nyumatiki, valve ya udhibiti, kupima joto, mita ya mtiririko wa ngazi ili kurekebisha moja kwa moja joto la maji, mtiririko na kiasi cha maji kupitia jopo la kudhibiti.
Kwamstari wa mvuke, unganisho wote ni flange ili kuzuia uvujaji wa mvuke na kulegea baada ya kukimbia kwa muda mrefu.Pia kuna valve kwa hapa imewekwa kwa mtiririko wa nyuma wa condensate na Kuzuia nyundo ya maji kwenye mabomba.
Muda wa kutuma: Jan-23-2024