Mfumo Safi wa Mahali (CIP) ni mchanganyiko wa vipengele vya mitambo na vifaa vinavyotumiwa kuchanganya maji, kemikali na joto ili kuunda suluhisho la kusafisha.Suluhu hizi za kusafisha kemikali husukumwa au kusambazwa na mfumo wa CIP kupitia mifumo au vifaa vingine ili kusafisha vifaa vya kutengeneza bia.
Mfumo mzuri wa kusafisha mahali (CIP) huanza na muundo mzuri na unahitaji kuunda suluhisho maalum na la kiuchumi kwa mahitaji yako ya mfumo wa CIP.Lakini kumbuka, mfumo madhubuti wa CIP sio suluhisho la ukubwa mmoja.Unahitaji kuunda mfumo maalum wa CIP ambao una taarifa muhimu kuhusu mchakato wa utengenezaji wa bia na mahitaji ya utayarishaji wa kiwanda chako.Hii inahakikisha kwamba mfumo wako wa kusafisha mahali umeundwa ili kukidhi mahitaji yako ya kusafisha.
Kwa nini mfumo wa CIP ni muhimu kwa viwanda vya kutengeneza pombe?
Mifumo ya CIP ni sehemu muhimu ya kuhakikisha usalama wa chakula katika kiwanda chako cha bia.Katika uzalishaji wa bia, kusafisha kwa mafanikio huzuia uchafuzi unaowezekana na bidhaa ambazo hazikidhi viwango vya ubora.utendakazi sahihi wa mfumo wa CIP ni kizuizi salama kwa mtiririko wa chakula na kemikali za kusafisha na unaweza kupunguza muda wa kupungua kwa vifaa vya bia.Aidha, usafishaji lazima ufanywe kwa usalama kwa sababu unahusisha kemikali kali sana zinazoweza kuwadhuru watu na vifaa vya kutengenezea pombe.Hatimaye, mifumo ya CIP inapaswa kutumia maji na mawakala mdogo wa kusafisha na kuongeza matumizi tena ya rasilimali huku ikipunguza athari za mazingira.
Jambo kuu kati ya haya ni hitaji la kusafisha vya kutosha na kusafisha vifaa vya utengenezaji wa bia na vifaa vingine vya kutengeneza bia ambayo haina madhara ya kimwili, ya mzio, ya kemikali na microbiological.Pia ni muhimu kuelewa sababu kwa nini bia lazima kusafishwa, ikiwa ni pamoja na
►Ili kukidhi mahitaji maalum ya mteja.
►Ili kuepuka wadudu.
►Kupunguza hatari ya hatari ya bia - sumu ya chakula na uchafuzi wa mwili wa kigeni.
►Kuzingatia kanuni za ndani na kimataifa.
►Kukidhi mahitaji ya Viwango vya Usalama wa Chakula Duniani (GFSI).
►Kudumisha matokeo chanya ya ukaguzi na ukaguzi.
►Pata tija ya juu ya mmea.
►Wasilisha taswira ya kuona ya usafi.
►Kutoa mazingira salama ya kazi kwa wafanyakazi, wakandarasi na wageni.
►Dumisha maisha ya rafu ya bidhaa.
Mfumo wa CIP ni kipande muhimu cha vifaa kwa kiwanda cha bia.Ikiwa kiwanda chako cha bia kinahitaji mfumo wa CIP, wasiliana na wataalam kwaAlton Brew.Tunakupa suluhisho kamili la turnkey ikiwa ni pamoja na muundo, utengenezaji, usakinishaji na usaidizi wa kiufundi ili kuhakikisha kuwa unapata mfumo wa CIP unaohitaji kwa ombi lako la mchakato wa usafi.
Mazingatio ya Kubuni kwa Mifumo ya CIP
Wakati wa kuunda mfumo wa CIP, kuna mahitaji kadhaa ya muundo ya kukumbuka ili kuhakikisha kuwa mfumo utafanya kazi kama ilivyokusudiwa.Baadhi ya mambo muhimu ya kubuni ni pamoja na.
►Mahitaji ya nafasi: Misimbo ya ndani na vipimo vya urekebishaji huamuru nafasi inayohitajika kwa mifumo ya CIP inayobebeka na isiyosimama.
►Uwezo: Mifumo ya CIP lazima iwe na ukubwa wa kutosha ili kutoa mtiririko na shinikizo linalohitajika kwa kuondolewa kwa mabaki, kupunguzwa kwa muda wa mzunguko na umwagiliaji mzuri.
►Huduma: Vifaa vya kutengeneza bia lazima kiwe na matumizi yanayohitajika ili kuendesha mfumo wa CIP.
►Halijoto: Ikiwa protini zipo katika mfumo wa matibabu, shughuli za kuosha kabla ya kuosha zinapaswa kufanywa kwa halijoto iliyoko ili kuhakikisha kuwa protini nyingi iwezekanavyo imeondolewa bila kubadilisha protini.
►Mahitaji ya mifereji ya maji: Mifereji ya maji sahihi ni muhimu kwa operesheni ya kusafisha.Kwa kuongeza, vifaa vya mifereji ya maji lazima viweze kushughulikia joto la juu la kutokwa.
►Muda wa kuchakata: Muda unaohitajika ili kuendesha mfumo wa CIP huamua ni vitengo vingapi vya mtu binafsi vinavyohitajika ili kukidhi mahitaji.
►Mabaki: Kubainisha mabaki kupitia masomo ya kusafisha na kutambua nyuso za mawasiliano ya bidhaa husaidia katika ukuzaji wa vigezo.Mabaki fulani yanaweza kuhitaji suluhisho tofauti za kusafisha, viwango na halijoto ili kusafishwa vizuri.Uchambuzi huu unaweza kusaidia kupanga mizunguko kwa vigezo vya kawaida vya kusafisha.
►Mkusanyiko wa suluhisho na aina: Mifumo ya CIP hutumia suluhisho na viwango tofauti vya kusafisha kwa madhumuni tofauti.Kwa mfano, caustic soda (pia inajulikana kama caustic soda, hidroksidi ya sodiamu, au NaOH) hutumiwa kama suluhisho la kusafisha katika mizunguko mingi ya mfumo wa CIP katika viwango vya kuanzia 0.5 hadi 2.0%.Asidi ya nitriki kwa kawaida hutumiwa kupunguza na kuleta utulivu wa pH katika mizunguko ya kuosha kwa alkali katika mkusanyiko uliopendekezwa wa 0.5%.Kwa kuongezea, miyeyusho ya hypochlorite hutumiwa kwa kawaida kama dawa ya kuua vijidudu.
►Sifa za uso wa kifaa: Ukamilishaji wa ndani wa mifumo ya CIP unaweza kusaidia au kuzuia mkusanyiko wa protini na uchafu mwingine ndani ya mfumo.Kwa mfano, shughuli za kung'arisha mitambo zinaweza kutoa uso mbaya zaidi kuliko shughuli za upoleshaji wa umeme, na kusababisha hatari kubwa ya kushikamana na bakteria kwenye nyenzo.Wakati wa kuchagua uso wa uso, ni muhimu kuchagua moja ambayo hupunguza uharibifu wa mitambo na kemikali unaoteseka wakati wa operesheni ya kusafisha.
►Mchakato na ratiba ya kusafisha: Kujua hali ya majaribio ya kifaa hutoa maarifa juu ya kushikilia au kuhamisha wakati wa mchakato.Inaweza kuwa muhimu kuunganisha mistari ya uhamisho na mizinga na kuunda loops za CIP ili kukidhi mahitaji ya haraka ya kugeuza na kusafisha.
►Vigezo vya Mpito: Kufafanua vigezo vya mpito hutoa njia ya kudhibiti vigezo muhimu vya mzunguko wa kusafisha.Kwa mfano, muda wa kusafisha kemikali, viwango vya chini vya kuweka joto, na shabaha za umakinifu zote zinaweza kuwekwa kama inavyohitajika kabla ya kuhamia hatua inayofuata katika mlolongo wa kusafisha.
►Mlolongo wa Kusafisha: Kwa kawaida, mzunguko wa kusafisha unapaswa kuanza na suuza ya maji, ikifuatiwa na safisha ya sabuni na sabuni baada ya suuza.
Muda wa kutuma: Feb-26-2024