Kwa wimbi baada ya wimbi la joto, bia ni nyota tena ya usiku wa kiangazi.Katika wavuti ya kwanza ya Chama cha Wafanyabiashara, tulikusanya wasiwasi zaidi ya 130 wa watendaji.
Kuanzia muundo wa soko hadi mitindo ya mitindo, kuanzia utengenezaji wa ufundi wa Kichina hadi teknolojia ya kisasa zaidi, makala haya yanatoa muhtasari wa zaidi ya maswali kumi maarufu ambayo kila mtu hutaja zaidi.Tafadhali tazama majibu kutoka kwa Steve Parr, msimamizi wa mradi wa maendeleo ya mauzo ya nje wa BA.Natumai majibu haya yanaweza kujibu mashaka yako, kama vile hop iliyo na ladha kamili na mpya, inayoongeza hamasa na nguvu katika safari yako ya mbele.
/ Ladha maarufu
· Je, ni ladha gani kuu za bia maarufu katika soko la Marekani?
Steve: Bia zenye ladha ya matunda zimekuwa maarufu sana sokoni katika miaka ya hivi karibuni.Mvinyo hizi sio tu kwa watumiaji wa kawaida, bali pia kwa Bia Geeks.Lakini sio kwamba unaongeza matunda kwa athari nzuri.Unahitaji kusawazisha ladha ya bia na matunda,na utumie tunda kuleta hali ya unywaji yenye athari kwenye bia.
· Ambayo humle wenye ladha ni maarufu zaidi nchini Marekani sasa?
Steve: Sekta ya kutengeneza pombe ya ufundi ya Marekani imewekeza nguvu nyingi na rasilimali za kifedha katika utafiti na maendeleo ya aina mpya za hop, na (kuzaliwa kwa aina mpya) mara nyingi huchukua miaka 10 au zaidi kulima.Kwa mtazamo wa kuzaliana, sekta hiyo inajali zaidi juu ya upinzani wa aina kwa wadudu na magonjwa, pamoja na uwezo wa kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa.Hops zenye ladha nzuri, zenye ladha ya machungwa ni maarufu kwa kufanya bia kuwa na matunda zaidi.Humle ambazo ni maarufu sana katika miaka ya hivi karibuni, kama vile hops zilizo na blueberry na sifa za ladha ya tikiti maji.Wakati huo huo, hops za jadi na ladha ya mimea na viungo pia hujulikana sana na watumiaji.
/ Viwanda na Masoko
· Tafadhali zungumza kuhusu muundo wa sasa wa soko la bia ya ufundi nchini Marekani.Je, ukolezi wa soko umebadilika vipi katika miaka michache iliyopita?
Steve: (Kwa mtazamo wa mkusanyiko wa soko lote la bia), kampuni kama vile Anheuser-Busch InBev na SAB Miller bado zinatawala soko.Kuna zaidi ya kampuni 9,000 katika soko la bia la Marekani leo, na viwanda vidogo vichache vinapatikana katika jumuiya za mitaa na vinaungwa mkono na watumiaji wa ndani.Pia kuna makampuni makubwa kiasi katika tasnia ya bia ya ufundi, lakini ni vigumu kwa makampuni mengi madogo kujiendeleza kwa kiwango kikubwa hivyo.Kwa sasa, muundo wa bia ya ufundi nchini Marekani ni ngumu na inabadilika, na mkusanyiko wa soko sio juu kama hapo awali..
/Teknolojia na Ufungaji
· Ni aina gani mpya na teknolojia mpya ambazo zinafaa kuzingatiwa katika tasnia ya bia ya ufundi nchini Merika.?
Steve: Kwa upande wa teknolojia ya kutengeneza pombe, bia ya hop bado ni maarufu zaidi.Bia isiyo na kileo pia inavuma sasa, na kampuni nyingi zinazotengeneza bia zinachunguza jinsi ya kuondoa pombe kwa njia bora zaidi na kuhifadhi ladha.Kwa mtazamo wa ufungaji, tasnia pia inatafuta njia zingine za ufungaji kwa sababu ya ugavi mkali wa makopo ya alumini.
/Bia ya ufundi ya Kichina
·Je, viwanda vya kutengeneza mvinyo vya Marekani vitakuja China kushirikiana na kujenga viwanda ili kukuza maendeleo ya viwanda vya mvinyo vya ndani?
Steve: Kuna baadhi ya viwanda vya mvinyo vya Marekani ambavyo vitachukua majukumu ya ushauri au ushirikiano na viwanda vya mvinyo vya Kichina au vingine vya kigeni, vikiwapa wazalishaji mvinyo mwongozo wa utengenezaji wa divai, uhandisi, upangaji kimkakati na uendelevu.BA hutoa orodha ya washauri na maelezo ya mawasiliano katika orodha ya wasambazaji (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), na wazalishaji wa mvinyo wanaweza kuwasiliana nao kulingana na mahitaji yao wenyewe.
Muda wa kutuma: Aug-17-2022